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LA PASTA

La nostra pasta nasce dal miglior grano siciliano biologico, selezionato con cura e lavorato con metodo artigianale secondo la nostra ricetta tradizionale.

Con la molitura graduale e la pastificazione entro le 24h con acqua pura dell’Etna, la trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura, la nostra pasta conserva intatte le proprietà nutritive e l'aroma inconfondibile ed autentico del buon grano.

LE NOSTRE LINEE

PROFUMO E SAPORE AUTENTICO

Ispirandoci alla Natura e alla millenaria tradizione agricola siciliana, abbiamo ideato quattro linee di pasta, diverse per composizione e caratteristiche tecniche.
Il sogno di portare i prodotti d'eccellenza del nostro territorio sulle tavole del mondo è diventato realtà.

GRANO DURO SICILIANO BIO

Prodotta da grano duro siciliano Bio e acqua pura del monte Etna, viene trafilata al bronzo ed essiccata per 8-14 ore a basse temperature (50°-65°C) per conservare le qualità organolettiche della semola e l’aroma tipico della pasta artigianale, con la sua inconfondibile ruvidità e rugosità. Racchiusa in una confezione al 100% in carta riciclabile.

GRANI ANTICHI SICILIANI BIO

Prodotta da diverse varietà di grani antichi siciliani Bio e cereali antichi. Un tradizionale processo di molitura integrale ne interpreta al meglio le ricchezze, mantenendo inalterate le proprietà nutrizionali e l’equilibrato rapporto tra amido e glutine. Un prodotto più leggero e digeribile. Racchiusa in una confezione plastic free, biodegradabile e compostabile.

GRANI ANTICHI SICILIANI BIO & LEGUMI

Prodotta da varietà antiche di grano siciliano & legumi. Un prodotto a basso indice di glutine, più leggero e bilanciato, che consente di contribuire a ripristinare il benessere e l’equilibrio naturale del corpo.

SFUSA DA GRANO DURO SICILIANO BIO

Prodotta da grano duro siciliano Bio e acqua pura del monte Etna, viene ed essiccata per 8-14 ore a basse temperature (50°-65°C) per conservare le qualità organolettiche della semola e l’aroma tipico della pasta artigianale. Con il suo formato HORECA e la sua ottima tenuta in cottura si presta ad essere impiegata nella ristorazione.